50 geniale Küchentricks für Kochmuffel und Profis

Fleisch verbrannt? Suppe versalzen? Wieder kein scharfes Messer im Haushalt? Für manche Menschen ist Kochen eine Leidenschaft, für andere eher Mittel zum Zweck. Egal, ob Du gern in der Küche stehst oder ob jeder Schnitt mit dem Küchenmesser eine Belastung für Dich ist: Diese Tipps und Tricks für die Küche können einige Deiner Schritte in der Küche vereinfachen und auch Kochmuffel wie echte Profis aussehen lassen. Vom perfekten Kuchenanschnitt bis zum Loswerden von üblem Knoblauchgeruch – es gibt beinahe für jedes Küchenproblem einfache Hausmittel, die die Arbeit extrem erleichtern können.

Teures Zubehör oder besondere Geschicklichkeit sind meistens gar nicht notwendig. Einige wirklich faszinierende Resultate lassen sich schon mit einer Keramikschüssel, Toilettenpapier oder Metallbesteck erzielen. Da kann sogar Oma noch etwas lernen.

Der perfekte Bacon

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Die meisten Menschen braten Frühstücksspeck einfach in der Pfanne. Dabei werden die Stücken oft unregelmäßig gar oder verbrennen leicht. Restaurantköche verzichten auf diese Methode. Sie backen Bacon einfach im Ofen für ein gleichmäßiges und angenehm knuspriges Ergebnis ohne die Gefahr des Anbrennens. Bei etwa 200 °C wird der Bacon im Ofen perfekt.

Große Mengen an Cherry-Tomaten schneiden

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Lust auf Salat aber keine Lust auf Schnippeln? Mit kleinen Tomaten funktioniert dieser Trick hervorragend: Einfach eine Handvoll Tomaten zwischen zwei etwa gleich große Deckel legen und mit einem scharfen Messer quer durchschneiden. Das ist deutlich effektiver, als jede Frucht einzeln in die Hand zu nehmen.

Ausgefallene Formen für Pfannkuchen

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Keine Lust auf die immergleichen, runden Pfannkuchen? Mit Plätzchenformen ist es ganz einfach, ein bisschen Abwechslung in die Pfanne zu kriegen. Einfach den fertigen Pfannkuchenteig in die Form gießen und genüsslich dabei zuschauen, wie statt dem kreisrunden Stück ein Weihnachtsbaum oder Ähnliches entsteht. Das beeindruckt die Gäste auch außerhalb der Feiertage.

Immer frische Guacamole

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Guacamole ist lecker, wird an der Luft aber leider mindestens so schnell braun, wie die Frucht, aus der sie besteht. Ein Trick hilft: Die Guacamole in einen Behälter füllen und eine dünne Schicht Wasser auf diesen gießen. Das verschließt den Behälter luftdicht und hält die Guacamole länger frisch.

Butter wieder streichzart machen

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Butter hält sich am Besten im Kühlschrank – wird dort aber leider auch sehr schnell hart. Um ein gekühltes Stück schnell wieder streichzart zu machen, nimmst Du ein Glasgefäß, dass groß genug ist, um die Butter zu fassen und wärmst es mit warmem Wasser auf. Dann legst Du die Butter unter das Gefäß. Der Wärmeaustausch kühlt das Glas ab und lässt die Butter weich werden, ohne dass sie sofort zerschmilzt.

Orangen schälen für Profis

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Zitrusfrüchte zu schälen kann wirklich nervig sein. Orangen schält man schneller und einfacher, wenn man jeweils das obere und untere Ende abschneidet und dann einen vertikalen Schnitt durch die übrige Frucht macht. Danach kann man die Orange einfach „aufziehen“ und die handlichen Stücke herausnehmen.

Knoblauch schälen für Profis

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Fast noch unangenehmer als eine Orange mit der Hand zu schälen ist einen Knoblauch mit der Hand zu schälen. Zum Glück ist Knoblauch nicht mal annähernd so stabil „verpackt“ wie eine Orange. Um diesen einfach zu schälen genügt es, ihn zwischen zwei etwa gleich große Schüsseln zu legen und diese dann wie bei einem Cocktailshaker kräftig zu schütteln. Heraus kommt ein säuberlich von der Schale getrennter Knoblauch, ganz ohne viel Fingerkontakt.

Gebackene Kekse frisch halten

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Kekse sind großartig, nur leider werden sie schnell hart – vorausgesetzt, man vernichtet sie nicht in kürzester Zeit. Wenn Du Deine Kekse länger frisch halten willst, leg sie anstatt in eine Keksdose lieber in eine Plastikbox (z.B. Tupperware), zusammen mit einem Stück Apfel. Das Apfelstück wird Feuchtigkeit an die Kekse abgeben und langsam vertrocknen – aber für frische Kekse ist der Verlust zu verkraften.

Geräucherter Lachs mit Toilettenpapier

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Für einen schnell gezauberten Räucherlachs brauchst Du eine Dose in Öl eingelegten Lachs und ein bisschen Toilettenpapier. Lege das Papier über den Lachs, so dass es sich mit dem Öl vollsaugt. Dann zünde das Papier an einer Ecke an und warte, bis es verbrannt ist (oder puste es vorher aus). Entferne die Papierreste vom Lachs und lass es Dir schmecken!

Braunen Zucker nicht verklumpen lassen

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Leider wird brauner Zucker meist auch in der besten, luftdichten Verpackung oft hart und klumpig, so dass man ihn erst zerstampfen oder zerbröseln muss, bevor er sich wieder dosieren lässt. Dem kann man ganz einfach mit einem Stück frischen Brot vorbeugen. Der Trick ist der gleiche wie bei den Keksen: Das Brot gibt über die Zeit Feuchtigkeit ab und hält den Zucker angenehm „geschmeidig“.

Gekühlte Drinks ohne Verwässern

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Nichts geht über einen eisgekühlten Drink im Sommer. Leider schmelzen die Eiswürfel schnell und verwässern dann den Geschmack des Getränks. Das lässt sich verhindern, indem man statt Eiswürfeln einfach gefrorene Früchte nimmt. Die sehen besser aus, geben nicht so viel Wasser ab und am Ende kann man sie sogar noch genüsslich verspeisen.

Perfekter Kuchenstücke mit Zahnseide schneiden

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Einen Kuchen sauber anschneiden sieht einfacher aus, als es ist. Mit ein bisschen Zahnseide wirst Du zum Kuchen-Profi: Achte nur darauf, dass es Zahnseide ist, die nicht mit einem Geschmack oder ätherischen Ölen versetzt ist. Funktioniert auch hervorragend mit weichem Käse!

Kuchen gleichförmig backen

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Hast Du immer wieder kleine Berge auf Deinen Kuchen? Leg hierfür einfach ein Handtuch über das Kuchenstück und backe ihn wie gewohnt. Das Handtuch sorgt dafür, dass sich die Hitze darunter gleichmäßig sammelt und auf dem Kuchen keine Unebenheiten entstehen.

Kleine Mahlzeiten mit Alufolie

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Für kleinere Mahlzeiten braucht es manchmal weder einen Herd noch einen Backofen. Gemüse kannst Du beispielsweise einfach auf einer Alufolie verteilen und dann zu einem kleinen Ball knüllen. Diesen hältst Du dann einfach über ein offenes Feuer und lässt die Zutaten garen. Guten Appetit!

Alles einfrieren

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Mit Eiswürfelbeuteln lässt sich viel mehr einfrieren als nur Wasser: übriggebliebener Frucht- oder Gemüsesaft zum Beispiel, oder sogar Brühe. Einfach den Beutel auffüllen und ab ins Gefrierfach für die nächste Suppe – viel besser als wegschütten.

Ist die Avocado reif?

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Viele Avocado-Fans meinen, dass man den Reifegrad der Frucht am besten erkennt, wenn man sie abtastet. Es geht aber auch einfacher: Einfach vorsichtig den Stiel am unteren Ende der Avocado entfernen: Ist das Fruchtfleisch darunter braun, ist sie überreif; ist es grün, ist sie genau richtig.

Natürlich aromatisiertes Wasser

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Wer gern statt herkömmlichen Mineralwasser Wassersorten mit Geschmacksrichtungen trinkt, kann sich diese auch einfach selbst zu Hause herstellen: Einfach das Wasser zusammen mit Früchten und Eiswürfeln in ein Gefäß geben und stehenlassen. Der Geschmack der Früchte diffundiert so leicht in das Wasser über und die Frucht ist danach sogar noch essbar.

Der Klassiker: Faule Eier erkennen

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Um rauszufinden, ob ein Ei noch genießbar ist, leg es einfach in einen Behälter mit Wasser. Fällt das Ei herunter und bleibt auf seiner Seite liegen, ist es frisch. Fällt es runter und zeigt mit der Spitze nach oben, solltest Du es bald essen. Wenn es komplett schwimmt, ist es faul.

Eierburger für Fortgeschrittene

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Für einen Hackfleischburger mit Ei gibt es einen Trick, der das Zubereiten deutlich angenehmer macht. Mit einem Glas lässt sich aus dem Fleisch-Patty ein Loch herausstanzen, in den man in der Pfanne das Ei schlagen kann. Gut durchbraten und dann nur noch mit einer Scheibe Käse bedecken: Fertig ist das Kernstück des Eiburgers ganz ohne Sauerei.

Benutze Magneten

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Magneten sind wahre Alleskönner für die Küche: Da Kochzubehör häufig aus Metall besteht, hält an ihnen fast alles vom Gewürzspender bis zum Messerset. Pack‘ so viele Magneten wie möglich in Deine Küche und befestige Sachen daran. Du wirst merken: So griffbereit und gut sortiert ist kein Besteckfach der Welt.

Magazinständer für den Kühlschrank

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Keine Lust mehr auf Unordnung im Kühlschrank? Ein paar quer gelegte Magazinständer räumen jedes unordentliche Kühlschrankfach auf und sorgen außerdem auch für mehr Stabilität.

Getränk abdecken leicht gemacht

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Eine Gartenparty steht an? Super: Aber leider bringt der Konsum von Getränken im Freien immer die Gefahr mit sich, dass unerwünschte tierische Gäste oder pflanzliche Bestandteile im Glas landen. Dem kannst Du einfach mit einem Strohhalm und einer Muffin-Form vorbeugen. Steck den Strohhalm durch die Form und lege die Haube umgedreht auf dein Glas. Fertig ist Dein selbstgemachter Getränkeschutz!

Schicke Eiswürfel

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Eiswürfel gehören zu dieser Sorte Lebensmittel, die nie so aussehen wie auf der Verpackung. Oft gefrieren sie so, dass sie eine unschöne, milchig-kristalline Struktur annehmen. Für glasklare, durchsichtige Eiswürfel genügt es, das Wasser vor dem Gefrieren zu kochen. Das klingt zwar verrückt, funktioniert aber einwandfrei.

Überkochen vermeiden

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Wieder mal keine Zeit, die ganze Zeit den Kochtopf im Auge zu behalten? Kein Problem: Leg einfach einen Holzlöffel quer über den Topf mit kochendem Wasser. Das verhindert das Überkochen und Du kannst Dich wieder auf das Wesentliche konzentrieren.

Perfekte Bratkartoffeln

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Bratkartoffeln sind zwar eines der einfachsten Gerichte überhaupt, aber auch hier lässt sich tricksen: Verhinder das ungleichmäßige Durchbraten unregelmäßig geschnittener Stücke indem Du für das Schneiden einen Apfelschneider verwendest. So werden die Stücke gleich groß und lassen sich viel besser durchbraten – außerdem sieht das Ergebnis auch deutlich besser aus.

Selbst gemachtes Sushiwerkzeug

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Lust auf Sushi aber keine Sushi-Rollmatte zu Hause? Kein Problem: Mit ein bisschen starkem Klebeband und ein paar Bambusstöcken kannst Du Dir deine eigene Rollmatte basteln. Achte nur darauf, dass zwischen den Stöcken kein Platz ist, damit später beim Rollen dazwischen kein Reis stecken bleiben kann.

Messerschärfen leicht gemacht

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Für das Nachschärfen stumpfer Messer braucht es nicht unbedingt einen teuren Schleifstein oder Ähnliches. Nimm einfach die Rückseite einer Keramikschüssel und zieh dein Messer über den unteren Rand. So schärfst du dein Messer und die Schüssel bleibt dabei ganz.

Nie wieder vertrocknetes Brot

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Um trockenes Brot wieder frisch zu machen brauchst Du nur etwas Alufolie: Gieß‘ ein wenig Wasser über das Brot und wickele es anschließend in die Folie ein. Nun kannst Du es im Ofen bei etwa 200 °C kurz aufbacken und es schmeckt wieder wie frisch vom Bäcker geholt.

Unangenehmen Knoblauchgeruch loswerden

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Knoblauchgeruch ist einer der hartnäckigsten Gerüche, die es in der Küche gibt. Er will einfach nicht von den Fingern verschwinden. Hierfür gibt es einen Trick: Reibe Deine Hände ein wenig an rostfreiem Edelstahl, den es in der Küche meist in Form von Besteck oder Töpfen gibt. Der Geruch verschwindet dadurch wie von Zauberhand.

Versalzene Speisen retten

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Du hast Stunden in der Küche verbracht und mühevoll ein Gericht gekocht, um es dann beim Abschmecken zu versalzen? Kein Problem: Leg einfach eine Kartoffel in das Essen und lass es noch ein wenig kochen. Die Kartoffel absorbiert das Salz und rettet mit etwas Glück Dein Gericht.

Gemüse im Kühlschrank länger frisch halten

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Leider hält sich Gemüse selbst im Kühlschrank meist nicht sonderlich lang. Um die Lebenszeit zu verlängern, empfiehlt es sich, das Gemüse in Papiertücher einzuwickeln und in Plastikbeuteln zu verstauen. So bleibt es länger frisch.

Kräuter-Eiswürfel

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Übriggebliebene Kräuter musst Du nicht wegschmeißen, bevor sie verfallen: Leg sie einfach zusammen mit etwas Olivenöl und Wasser in ein Eiswürfelgefäß und lass sie gefrieren. Die Würfel kannst Du später zu deinen Gerichten hinzufügen, um ihnen etwas mehr Würze zu verleihen.

Nie wieder braune Avocados

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Der Reifeprozess von Avocados lässt sich ganz einfach hinauszögern: Reibe deine Avocado mit etwas Olivenöl ein und verpacke sie anschließend in einer Plastiktüte. Das Öl und die Tüte verhindern den Oxidationsprozess und halten die Avocado länger frisch.

Zerbrochene Eier aufwischen

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Es kann wirklich nervig sein, ein fallengelassenes Ei vom Boden aufzuwischen, aber auch hier gibt es einen Trick. Sammel‘ zunächst bloß die Schalen auf und gib über die restliche Flüssigkeit einfach etwas Salz. Das Salz absorbiert die Flüssigkeit und verwandelt sich in eine Masse, die sich deutlich leichter aufwischen lässt.

Gläser abwaschen leicht gemacht

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Eine einfache und sicherere Variante, Gläser abzuwaschen, ist es, die Gläser zunächst nur in heißem Wasser abzuspülen und sie anschließend kopfüber auf einem Ofenrost oder etwas Vergleichbarem abtropfen lassen. Wenn Du so etwas nicht besitzt, tun es beispielsweise auch zwei Essstäbchen. Anschließend kannst Du die getrockneten Gläser mit einem Handtuch polieren.

Kuchenverzierungen ohne Aufwand

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Statt einer aufwändigen Kuchenglasur schindet auch dieser Trick Eindruck: Schneide einfach ein Stück Papier zu einem Muster Deiner Wahl. Leg die Schablone anschließend auf den Kuchen und streu Pulverzucker oder farbigen Zucker darüber – fertig ist die Schnelldeko!

Teig ausrollen ohne Nudelholz

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Falls Du Kuchen- oder Nudelteig ausrollen möchtest, aber kein entsprechendes Nudelholz zur Hand hast, tut es auch dieser Trick: Nimm anstelle des Nudelholzes einfach eine halbwegs ebene Getränkeflasche, zum Beispiel eine Weinflasche. Reib‘ sie mit genügend Mehl ein, um ein Festkleben des Teiges zu verhindern.

Pizza aufwärmen für Experten

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Übriggebliebene Pizzastücken sind viel zu schade zum wegwerfen. Allerdings sind sie am nächsten Tag meistens schon etwas durchgeweicht. Statt diese Stücken nur in der Mikrowelle warm zu machen, kannst Du sie beim nächsten Mal in eine Auflaufform geben und durchbacken. So schmecken sie auch ein zweites Mal noch ausgesprochen gut.

Kartoffeln am Treiben hindern

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Selbst dunkel gelagerte Kartoffeln fangen früher oder später an zu treiben. Dieser Prozess lässt sich verhindern, indem man sie zusammen mit einer Frucht lagert, die Ethylen abgibt. Äpfel eignen sich hierfür beispielsweise sehr gut.

Backblech in jeder Größe

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Wenn Du nur ein großes Backblech hast, aber eine andere Größe brauchst, greif wieder zur Alufolie: Aus ihr formst du eine Art „Mauer“ für das Backblech und grenzt somit die Fläche ein. Damit kannst Du auf dem Backblech in jeder Größe backen, die Du möchtest.

Gekochte Eier perfekt schneiden

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Frisch gekochte Eier zerbröseln hin und wieder, wenn man versucht, sie zu schneiden. Das kannst Du verhindern, indem Du das Schneidemesser vorher kurz unter kaltes Wasser hältst. So schaffst Du scharfe Schnitte für perfekt glatte Eierscheiben.

Zerkochtes Fleisch retten

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Wenn Du ein Stück Fleisch zu lange im Ofen oder in der Pfanne hattest, ist es schlimmstenfalls verbrannt, bestenfalls aber nur etwas zu trocken. Im zweiten Fall hilft es, das Stück auf einem Teller zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl, Essig und etwas Zitronensaft zu vermengen. Das Fleisch wird die Flüssigkeit aufsaugen und in kürzester Zeit wieder schön saftig und schmackhaft sein.

Apfelkuchen wie vom Bäcker

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Bei Apfelkuchen oder anderen Obstkuchen passiert es oft, dass die Früchte beim Backen schnell Flüssigkeit verlieren und der gesamte Kuchen unschön „eingeht“. Das kannst Du verhindern, in dem du die Fruchtstücke vorher ausgiebig mit Mehl einreibst. Dann schrumpfen sie nicht so schnell und Dein Kuchen sieht aus wie in der Bäckerauslage.

Welche Paprika passt zu mir?

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Um herauszufinden, welche Paprika du für welches Gericht nehmen solltest, schneid‘ eine Frucht in der Hälfte durch und schau, wie viele Kammern sie hat. Sind es drei, ist die Sorte süßer und eignet sich besser für Salate. Hat sie vier, ist die Sorte sauer und passt gut zu Suppen oder anderen gekochten Speisen.

Aufwärmen wie ein Profi

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Ein Problem beim Aufwärmen von Speisen ist häufig, dass sie ungleichmäßig heiß werden. Das kannst Du verhindern, indem du ein Loch in deine Mahlzeit bohrst. So verteilt sich die Wärme, beispielsweise in einer Mikrowelle, gleichmäßiger und es gibt keine unangenehmen kalten Stellen.

Weißwein kaltstellen wie ein Kenner

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Nichts geht über einen schönen, kalten Weißwein. Damit dieser auch im Glas kalt bleibt, braucht es einen speziellen Trick, denn Weinkenner werden es Dir auf keinen Fall durchgehen lassen, wenn Du das Getränk mit Eiswürfeln verwässerst. Nimm hierfür einfach ein paar Weintrauben und leg sie in den Gefrierschrank. Damit hast Du eine elegante und optisch ansprechende Methode, den Weißwein kalt zu halten, ohne ihn zu verdünnen.

Zitronensaft aus gekühlten Zitronen

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Zitronen, die direkt aus dem Kühlschrank kommen, lassen sich nicht allzu gut pressen, weil sie hart geworden sind. Um dem entgegenzuwirken, nimm die kalten Zitronen und „massiere“ sie ein wenig mit Deinem Handballen. Damit wärmst Du sie einerseits auf und lockerst außerdem die Frucht. Das Auspressen wird später viel einfacher von der Hand gehen.

Käse schneiden ohne Kopfschmerzen

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Käse kann wirklich fies sein: Ein Stück gleichmäßig mit einem Messer zu schneiden ist manchmal eine echte Herausforderung. Abhilfe schaffst Du, indem du das Käsemesser vorher mit ein paar Tropfen Öl einreibst. So gleitet die Klinge leichter durch den Käse und verhindert Bröseln und Brechen.

Selbstgemachte Schokoladenstückchen

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Für ein paar ordentliche Schoko-Kekse braucht es natürlich Schockoladenstückchen. Die musst Du aber gar nicht extra kaufen – es genügt, wenn Du eine Tafel Schokolade im Haus hast. Leg diese einfach in eine Plastiktüte und zertrümmer sie dann mit einem Hammer oder dem Nudelholz. Das klappt am besten mit Schokolade, die leicht bricht, zum Beispiel Zartbitterschokolade. Diese Methode eignet sich darüber hinaus hervorragend zum Abreagieren.

Mikrowellengerichte nicht austrocknen lassen

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Manches, was in der Mikrowelle aufgewärmt wird, ist danach unangenehm trocken. Das kannst Du verhindern, indem Du zusammen mit dem Gericht ein Glas Wasser in die Mikrowelle stellst. Das Wasser verdunstet und hält die Speise angenehm saftig.

Die 35 genialsten Tipps für die Küche

Egal ob Kochprofi oder Hobbykoch mit unseren 35 Tipps sparst, du nicht nur Zeit in der Küche, sondern kannst auch deine Freunde beeindrucken. Neben klassischen Tipps, wie du Lebensmittel länger Haltbar machen kannst, geben wir dir auch Ratschläge, wie du einfache Kochutensilien wie z.B. ein Nudelholz ersetzen kannst. In diesem Artikel zeigen wir dir Tipps und Tricks, mit denen du die eher lästigen Aufgaben beim Kochen schnell und sauber bewältigt bekommst. Die Tipps sind dabei einfach Nachzumachen und erfordern keine Vorkenntnisse oder besondere Erfahrung beim Kochen. Um einige dieser Tipps werden dich sogar Profiköche beneiden.

Probiere unsere 35 Tipps und Tricks aus und habe nie wieder verklebte Finger, beim Entkernen von Kirschen oder beeindrucke deine Gäste mit einem perfekt getrennten Eigelb. Mit Spaß und Kreativität findest du sicherlich auch bald einige eigene Tricks, die dir das Kochen noch zusätzlich erleichtern werden.

Kirchen entkernen

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Für unseren ersten Tipp benötigst du 1 Essstäbchen, eine 0,33ml Flasche und natürlich die Kirschen. Lege eine Kirsche ohne Stiel, gerade auf den Flaschenkopf und drücke mit dem Essstäbchen vorsichtig durch die Kirsche den Kern durch. Dieser fällt in die Flasche und du hast eine entkernte Kirsche ohne unnötigen Dreck.

Teig ausrollen

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Um einen Teig ohne ein Nudelholz auszurollen, benötigst du nur eine leere Weinflasche oder eine andere Glasflasche mit glatter Oberfläche. Entferne zunächst gründlich das Etikett von der Flasche. Nimm nun etwas Mehl und deinen Teig, diesen kannst du einfach mit der Flasche und etwas druck ausrollen.

Eigelb und Eiweiß trennen

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Schlage das Ei auf und gib das Innere in eine kleine Schale oder Teller. Nimm nun eine leere und saubere PET-Flasche und halte sie an das Eigelb und drücke leicht auf die Flasche. Das Eigelb wird eingesaugt und ist ordentlich vom Eiweiß getrennt. Mit etwas druck auf die Flasche kannst du das Eigelb wieder aus der Flasche raus gleiten lassen.

Die perfekte Menge Spagetti

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Auch hierfür brauchst du nur eine leere PET-Flasche, am besten eine 0,5ml Flasche und deine Nudeln. Fülle so viele Nudeln durch den Flaschenhals wie möglich, diese Menge ist perfekt für eine Portion. Nun kannst du die Nudeln normal zubereiten.

Das schnellste Pfandkuchenrezept

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Für leckere Pfannkuchen benötigst du eine weitere PET-Flasche. In diese füllst du Milch, etwas Öl, je nach Geschmack Salz oder Zucker, ein Ei und Mehl. Anschließend schüttelst du die Flasche, bis alles vermengt ist und gibst den Teig in die Pfanne.

Flaschen aufbewahren

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Um deine Getränke im Kühlschrank stilvoll aufzubewahren, brauchst du kleine sehr starke Magnete. Diese drückst du einmal gegen den Deckel der Flasche (funktioniert nur bei Metalldeckeln) und den anderen Magneten gegen die Decke eines Kühlschrankfaches (muss auch magnetisch sein). Nun kannst du deine Flaschen einfach am Deckel aufhängen.

Saucen und Ketchup verstauen

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Hierfür brauchst du nur einen leeren Eierkarton. Schneide den Deckel und die überflüssigen Laschen am Karton ab, sodass nur die Eiablagefläche übrig bleibt. Diese kannst du in deine Kühlschranktür stellen und Saucen und Ketchupflaschen hineinstellen. Diese natürlich mit dem Kopf nach unten.

Platz in der Küche

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Um mehr Platz in deiner Küche zu haben, nimm einfach Klebehaken und setzte diese leicht schräg an die Wand. Zwei Haken sollten immer leicht zueinander geneigt angeklebt werden. Nun kannst du deine Topfdeckel auf die beiden Hacken stützen und sparst so wertvollen Platz im Schrank.

Messerhalter

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Für diesen Tipp brauchst du nur ein Wasserglas und ungekochten Reis. Diesen füllst du in das Glas und schon kannst du deine Messer sicher im Reis versenken und auch einfach zum Kochen wieder herausziehen.

Verschließen und Aufbewahren von offenen Packungen

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Dieser Tipp ist ideal für offene Kaffeepackungen geeignet. Nimm die Packung und rolle das offene Ende etwas zusammen, anschließend brauchst du noch einen Kleiderhacken mit Klemmen. Mit den Klemmen verschließt du die zusammengerollte Öffnung und kannst mit dem Hacken die gesamte Verpackung ordentlich aufhängen und verstauen.

Für Vergessliche

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Der nächste Tipp hat weniger mit Kochen zu tun und ist vor allem für die Vergesslichen unter euch gedacht. Wenn du regelmäßig oder über einen längeren Zeitraum Medikamente nehmen musst, notiert dir mit einem Filzstift einfach eine kleine Tabelle mit Tagen und einem freien Feld zum Ankreuzen auf der Packung und schon kannst du immer nachprüfen, ob du deine Pillen schon eingenommen hast oder nicht.

Avocado frisch halten

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Um eine bereits angeschnittene Avocado für längere Zeit frisch zu halten, gibt es eine sehr einfache Möglichkeit, leg die Avocado in eine Tupperdose und leg eine halbe Zwiebel hinzu. Diese verhindert, dass die Avocado braun und unansehnlich wird.

Richtig Dosieren

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Um Beispielsweise Mehl richtig zu dosieren, musst du nur ein Gummiband um die Packung binden und beim Herausnehmen des Mehls mit dem Messlöffel das überschüssige Mehl am Gummiband abstreifen.

Obst und Gemüse frisch halten

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Gurken und auch Zitronen trocken schnell aus, nachdem sie einmal angeschnitten sind. Um dies zu verhindern, kannst du einfach das abgeschnittene Ende wieder auf die Gurke oder Zitrone legen und mit einem Zahnstocher befestigen.

Chilli schneiden

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Nutze zum Kleinschneiden einer Chilischote einen Gefrierbeutel als Handschuhersatz, dadurch brennen deine Finger nicht und nehmen auch den Geruch der Schote nicht an.

Knoblauch schälen

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Um eine Knoblauchknolle in Knoblauchzehen zu teilen und diese von der Haut zu befreien ist die beste Methode die Knolle mit Kraft auf eine Tischplatte zu drücken und die herausbrechenden Zehen mit einem Messer und druck kurz auf den Tisch zu pressen und leicht zu rollen. Anschließend lässt sich die Schale leicht abziehen.

Zwiebel schneiden

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Schneide zuerst die beiden Enden der Zwiebel ab und halbiere die Zwiebel. Danach schäle die Haut ab und schneide Streifen von oben nach unten und von vorne nach hinten. Es entsteht ein Karomuster, dieses kann dann einfach geschnitten werden und du erhältst perfekte Zwiebelwürfel.

Paprika entkernen

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Schneide hierfür zunächst bei der Paprika die Enden ab und schneide anschließend an einer Seite längs der Paprika entlang. Nun nutze die Öffnung am Ende der Paprika und schneide hierdurch die Verankerungen der Kerne ab. Anschließend kannst du das Kerngehäuse einfach entfernen.

Tomaten schneiden

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Lege die Tomaten auf eine glatte Fläche und lege eine andere glatte Auflage drauf, drücke die Tomaten etwas nach unten und schneide mit einem Messer durch den Zwischenraum der Flächen.

Ingwer schälen

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Eine Ingwerknolle lässt sich am besten mit einem Teelöffel abschaben.

Salat schneiden

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Schneide den Salat der Länge nach auf und schneide anschließend wie bei einem Kuchen Scheiben ab.

Zwiebeln schneiden

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Um beim Zwiebelschneiden nicht mehr Weinen zu müssen, gibt es ein paar Hilfsmittel. Esse während des Schneidens einen Kaugummi und dippe die Zwiebel immer mal wieder in klares Wasser. Auch ein Ventilator kann helfen oder eine Kerze, um den Geruch loszuwerden.

Kartoffeln pellen

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Um eine Kartoffel möglichst schnell von der Haut zu befreien, koche diese zunächst mit der Haut und halte sie kurz nach dem Kochen unter kaltes Wasser. Die Haut müsste sich jetzt einfach lösen lassen.

Knoblauch schälen

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Nimm eine Knoblauchknolle und lege sie in einen kleinen Topf, verschließe den Topf mit dem Deckel und schüttel kräftig. Die Knoblauchknollen lösen sich dadurch von der Schale.

Mais von der Schale befreien

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Schneide den Boden des Maiskolbens ab und du kannst den Kolben ganz einfach aus der braunen Schale ziehen.

Karotten schälen

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Hierfür brauchst du nur einen Topfschwamm und Wasser. Reibe mit dem Topfschwamm die Schale der Karotte runter und tauche diese immer mal wieder in das Wasser um die Schale abzuwaschen.

Wie du erkennst, ob ein Ei gekocht ist

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Nimm die zu testenden Eier und stelle sie mit der spitzen Seite nach unten auf den Tisch. Nun dreh die Eier schwungvoll, das gekochte Ei wird sich ruhig auf der Spitze drehen und das rohe Ei wird sich zur Seite neigen und so kurz weiterdrehen.

Eier schälen

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Nimm die frisch gekochten Eier und lege sie in eine Frischhaltebox mit etwas Wasser und schüttle diese kräftig. Du kannst die Eier danach ganz einfach von der Schale befreien.

Frühstücksei

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Die Kochzeit für ein Ei, das außen gekocht ist, aber noch einen weichen Kern hat, beträgt 2-4 Minuten. Hartgekocht sind 6 – 8 Minuten.

Frischetest beim Ei

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Gib ein Ei in ein Glas Wasser, schwimmt es in der Mitte ist es noch frisch, schwimmt das Ei jedoch oben solltest du es wegwerfen.

Kleckerschutz

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Nimm einen Pappteller und bringe diesen zwischen den Rührstab und dem Rührgerät an, der Teller wirkt wie ein Spitzschutz, wenn du jetzt den Rührstab benutzt.

Saubere Finger

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Nimm ein kleines Tortenpapier, um beim Eis am Stiehl saubere Finger zu behalten. Einfach das Papier durch den Stiel schieben.

Kräuteröl

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Gebe klein geschnittene Kräuter über eine leere Eiswürfelform und fülle die Form mit Öl. Die Eiswürfel einfach fürs Kochen in die Pfanne geben und schmelzen lassen.

Handy beim Kochen nutzen

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Wickel dein Handy vor dem Kochen in Frischhaltefolie ein, dadurch kannst du das Touchpad nutzen trotz verklebter Finger.

Butter streichzahrt

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Nimm die Butter aus dem Kühlschrank und stelle kurz ein Glas darüber, die Butter wird durch das Glas schnell weich und du kannst sie einfach schneiden und aufs Brot streichen.

30 schnelle Rezepte für Nutella-Liebhaber

Nutella ist einer der beliebtesten Brotaufstriche weltweit. Doch mit der leckeren Nuss-Nougat-Creme kannst du noch sehr viel mehr machen, als sie nur aufs Brot zu schmieren. Diese 30 Rezepte für echte Nutella-Liebhaber sind leicht zubereitet und so zauberst du in kürzester Zeit echte Leckerbissen aus nur wenigen Zutaten. Guten Appetit!

Gefüllte und gebackene Birnenklöße

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Höhle zwei Birnen aus und fülle eine mit Nutella, die andere mit Blauschimmelkäse. Diese umwickelst du mit Blätterteig, bestreichst sie mit Ei und stellst sie für circa 30 Minuten in den Ofen.

Magische Nutella-Schale

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In 30 Sekunden zauberst du dieses Gericht. Vermische Nutella und drei Esslöffel Kokosnussöl und lasse sie in der Mikrowelle schmelzen. Gieße das Gemisch über kaltes Vanilleeis, wo es in wenigen Sekunden aushärtet.

Nutella-Rollen

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Rühre einen Teig aus Milch, Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Zimt und Kadermom an und lasse ihn 45-60 Minuten ziehen. Auf den ausgerollten Teig gibst du nach Belieben Nutella und formst Rollen, die du für 8-10 Minuten im Ofen backst.

Nutella-Müsli

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Aus Mehl, Kakaopulver, Salz, Ei, Honig, Milch und Nutella rührst du einen krümeligen Teig an. Forme den Teig in kleine Kugeln und backe diese von beiden Seiten für je 10-15 Minuten. Gebe sie in eine Schale und gieße Milch hinzu.

Nutella-Pudding

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Gebackene und gehackte Haselnüsse, Milch und eine Vanilleschote erwärmst du bei mittlerer Hitze. Eigelb, Speisestärke, Zucker und Salz sowie Schokolade und Butter ergeben zwei weitere Mischungen. Diese verrührst du nach und nach und kühlst den Pudding anschließend über Nacht.

Kürbiskuchen-Poptarts mit Zimt, Zucker und Nutella

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Für die Poptarts lässt du einen Vollkornteig 30 Minuten ziehen, rollst ihn aus und schneidest ihn in Rechtecke. Verteile gleichmäßig die Kürbis-Mischung und das Nutella darauf und schließe die Teigtaschen. Diese sind nach 20-25 Minuten im Ofen fertig.

Vanilleeis-Nutella-Wirbel

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Während das Eis auftaut, vermischst du Butter, Krümel, Puderzucker und Erdnussbutter. Das Gemisch formst du in kleine Stücke und kühlst sie, damit sie ihre Form halten. Vermische dann die Eiscreme, die Erdnussbutter-Mischung und das Nutella und friere es ein.

Nutella-Banana-Marshmallow-Panino

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Schneide ein krustiges Brot in zwei Hälften. Auf eine streichst du Nutella, auf die andere Hälfte Marshmallow-Creme. Belege eine Hälfte mit Bananenscheiben und klappe sie zu einem Sandwhich zusammen. Nach 1-2 Minuten in der Panini-Presse hat das Sandwhich eine goldene Kruste.

Käsekuchen-Riegel mit Nutella

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Der Boden der Riegel besteht aus Graham Crackern, Butter und Zucker. Hierauf trägst du den Käsekuchen-Teig auf. Erwärme das Nutella, damit es sich leichter mit der Käsekuchen-Masse vermischen lässt und backe es für rund 30 Minuten.

Erdbeer-Nutella-Küchlein

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Aus Mehl, Salz, Butter und Wasser knetest du einen Teig. Auf den ausgerollten Teig gibst du stückweise Nutella und eine Mischung aus Erdbeeren, Zucker und Vanille-Extrakt. Versiegele die Teigtaschen und backe sie, bis sie eine goldene Kruste bekommen.

Zwei-Zutaten-Eis

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Lege Bananenscheiben in einer Schicht auf einem Backblech aus und friere sie ein. Sobald sie gefroren sind, verarbeitest du sie im Mixer mit dem Nutella zu einer Creme.

Nutella-Croissants

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Rolle einen Knetteig kreisförmig aus und schneide ihn in 18 gleichmäßige Stücke. Gebe Nutella auf jedes der Stücke und rolle sie zu Croissants zusammen, die du mit Butter und Zucker bestreichst und für 10-12 Minuten backst.

Mexikanische Haselnusskekse mit heißer Schokolade

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Rühre einen Teig aus Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Gewürzen an. Hebe diesen und die Schokolade und Nüsse unter die Mischung aus Butter, braunem Zucker und Eiern. Forme daraus Kekse und backe diese für 12-14 Minuten.

Geröstete Haselnuss-Nutella-Rolle

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Röste Haselnüsse und rühre einen Teig aus Mehl, Backpulver, Zimt und Salz an. Schlage Eier mit Zucker auf und gebe abwechselnd den Teig und Sahne hinzu, anschließend Haselnussextrakt. Mahle die Haselnüsse fein und überziehe sie auf Backpapier mit Puderzucker und Kakaopulver. Rolle den gebackenen Teig zusammen und überziehe ihn mit den Haselnüssen und Nutella.

Nutella-Rugelach

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Setze einen Teig aus Mehl, Salz, Butter und Frischkäse an, rolle diesen in zwei Hälften zu Kreisen und kühle ihn. Verteile auf den Hälften Nutella und Spekulatius oder getrocknete Kirschen, schneide den Teig in gleichmäßige Stücke und rolle diese auf. Bestreiche die Rollen mit Ei und backe sie für 20-25 Minuten.

Schoko-Haselnuss-Kuchen

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Backe und mahle Haselnüsse und gebe sie in eine geschmolzene Mischung aus Schokolade und Butter. Mische nach und nach Eigelb und Zucker, nach Wahl Likör, Amaretto oder Orangensaft, sowie steifgeschlagenes Eiweiß unter. Anschließend kommt der Kuchen für 35-40 Minuten in den Ofen.

Kaffee-Nutella-Makronen

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Vermische Puderzucker, Mandeln und Espresso. Anschließend schlägst du Eiweiß fest und vermischst beides zu einem Teig. Diesen formst du zu Kreisen und backst ihn 15 Minuten. Füge zwei solcher „Hälften“ mit Nutella in der Mitte zusammen.

Nutella-Erdbeer-Pizza

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Vermische Milch, warmes Wasser, Zucker und Hefe und lasse das Gemisch ziehen. Verrühre Eier, Joghurt und Salz und gebe anschließend die Hefemischung hinzu. Backe den Teig von beiden Seiten und belege ihn mit Nutella und frischen Erdbeeren.

Doppelte Schokoladenkekse

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Zu Butter gibst du nach und nach braunen Zucker, Eier, Kakao, Salz, Backpulver und Mehl hinzu und rührst es zu einer glatten Masse. Hebe die Schokoladenflocken unter und forme Kekse mit einer Delle für das Nutella. Überdecke die Delle mit dem Restteig und backe die Kekse für 8-10 Minuten.

Französische Croissants

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Setze einen Hefeteig an und schneide ein X in den Teigklumpen. Rühre zwischenzeitlich Butter und Mehl zusammen. Kühle beide Massen, bis sie gleich hart sind. Forme diese zu Croissants und backe sie für 15-25 Minuten bei 190° C.

Nutella-Brownies

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Schlage Eier auf und gieße dann erhitztes Nutella über die Eier. Verrühre die Masse gut und gebe sie anschließend für 30-35 Minuten in den Ofen.

Nutella-Makronen im Schokoladenmantel

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Fein gemahlene Haselnüsse und Mandeln, Kokosnuss, Ahornsirup, Kokosnussöl und Kakaopulver vermischst du zu einem Teig. Diesen formst du in kleine Kugeln und kühlst sie. Zwischenzeitlich trägst du die Ganache aus Kakao, Agavennektar und Kokosnussöl auf.

Baci di Dama

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Backe Haselnüsse bis sie goldbraun sind. Mahle sie mit Zucker und Reismehl fein und knete anschließend Butter und Vanille unter. Forme den Teig zu Kreisen und streiche Nutella zwischen je zwei Teigkreisen.

Nutella-Zopf

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Trage eine dünne Schicht Nutella auf Blätterteig auf und rolle den Teig zu einer Biskuitrolle. Schneide diese zurecht und drehe die Stücke zu einer Spirale auf. Diese kommen für 14-18 Minuten in den Ofen.

Nutella-Donut

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Verrühre Mehl, Zucker, Speisestärke, Backpulver, Salz, Milch, Butter, Essig und Ei zu einem Donut-Teig. Gieße diesen in die Form und glasiere die Donuts mit einer Mischung aus Nutella und Schlagsahne.

Panacotta mit weißer Schokolade und Haselnüßen

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Erwärme Creme Double, Milch und Zucker bei mittlerer Hitze. Rühre anschließend weiße Schokolade und Gelatine unter. Vermische Nutella mit gehackten Haselnüssen und richte diese an. Gieße dann die Creme-Mischung darüber und stelle es bis zum Verzehr in den Kühlschrank.

Nutella-Zupfbrot mit Zimt und Zucker

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Für den Teig vermengst du nach und nach Mehl, Zucker, Hefe, Salz, Butter, Milch, Vanille und Eier und lässt ihn ziehen. Vermische nun Nutella mit geschmolzener Butter und Zucker, Zimt und Muskat. Verteile beide Mischungen auf dem Teig und schneide diesen in 6 Stücke. Gebe alle in eine Backform und lasse sie 30-35 Minuten aufbacken.

Nutella-Trüffel

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Vermische Schokolade, Butter, Schlagsahne und Nutella im Wasserbad zu einer glatten Masse. Dann rührst du Vanille und Likör unter und kühlst die Mischung im Kühlschrank. Anschließend rollst du die Masse in einzelnen Kugeln durch gehackte Haselnüsse und kühlst sie erneut.

Nutella-Crêpe-Kuchen

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Backe Crêpes aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch, Canola-Öl, Vanille und Salz. Schichte die Crêpes übereinander und schreiche zwischen die einzelnen Crêpes je eine dünne Schicht Nutella.

Banane-Nutella-Rollen

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Auf Frühlingsrollen-Teig streichst du eine dünne Schicht Nutella aus. Halbiere eine Banane und platziere eine der Hälften in der Mitte der Rolle. Anschließend rollst du den Teig wie eine Frühlingsrolle zusammen und brätst diese.

10+ kitchen hacks to make your life easier

One of the great things about internet is how it can make our life so much easier with only one click. If you’ve recently moved out of your parents house and are starting to discover how wonderful and complicated being on your own can turn out, then you must have noticed that most of the time the hard questions present themselves while on the kitchen.

But fear no more! Here you’ll find plenty of hacks that will make time spent cooking dinner or cleaning appliances a lot more fun (and, why not, less expensive). You don’t have a list of favorite kitchen hacks yet? Then listen up! We’re bringing you the good stuff!

A Watched Pot Never Boils

One of the most common problems within the kitchen occurs when a pot of water unexpectedly boils over. Not only is this a downright nuisance, but there are times when scalding water can present a real danger. Were you aware that you can prevent this from occurring with the use of a wooden spoon?Place the wooden spoon over the open pot of water. Once the bubbles reach the top, they will be pierced by the handle of the spoon. This helps to prevent costly and time-consuming overflows!

Peeling Potatoes

Most of us consider peeling potatoes to be a downright chore. This is particularly the case if you have a great deal to prepare before a family meal. Another excellent kitchen hack is to us the very same boiling water that we mentioned above. Slice the skin of the potato around its circumference (the thickest portion in the middle) with a knife. Place the potato in boiling water for approximately 15 minutes. Then, remove it and allow the surface to cool for a bit. You will note that peeling the skin is now much easier than before.

Take The Pain Out Of Peeling Garlic

Peeling garlic is another frustrating task. Not only can it take a significant amount of time, but very few of us enjoy the pungent smell that remains underneath our fingernails. One of the most interesting secrets that chefs often employ is to use a simple glass jar. Once you have removed the outer husks surrounding each garlic piece, only a thin inner layer will remain. Take the cloves and place them within a clear glass jar. Cover the jar and shake it repeatedly until you notice that the layers are coming off due to friction. You will have peeled several pieces of garlic in no time at all!

Keep Your Bananas Fresh

It can be very frustrating to purchase a bunch of bananas only to witness them spoil within a few days. This is particularly the case during the spring and summer months. As opposed to being forced to eat them before they expire, why not think a bit outside of the proverbial box? Many consumers are surprised to learn that these fruits can remain fresh for up to an additional three to five days with the use of plastic wrap or tin foil. Wrap the stems tightly with either of these materials to guarantee prolonged freshness.

Salad For Days

Although salad is quite healthy for us, it is not uncommon to leave a bit on our plate after finishing a meal. It would be a shame to throw such amazing greens in the rubbish. However, keeping them fresh with the use of a normal plastic container rarely works for more than a couple of days. One great way around this is to place a piece of paper towel directly over the top of the salad before closing the container. This will retain its moisture and keep your leafy greens fresh.

Cut Down On Waste

Nearly every kitchen contains some form of a spice rack. If you regularly cook, it is likely that you throw away empty spice bottles on a somewhat regular basis. As opposed to tossing them in the bin, they can be used again. Wash their interiors out and allow them to dry overnight. Then, pick up reserve spices from the store (sold in bags). Label your washed jars accordingly and add the appropriate spice. Not only will this help the environment, but you might even choose to add your own artistic flair to their design!

Keeping It Fresh

Most kitchens contain bags of flour, rice or sugar that are only used on occasion. Instead of allowing their contents to spoil over time, you can take advantage of an innovative trick. Grab an empty and washed plastic bottle (one with a narrow neck such as a juice container is preferable). Cut the bottom of the bottle off just below the neck. Place the top of the bag through the hole so that its excess protrudes above the threads on the bottle. Then, simply screw on the original cap. This method will keep your contents fresh for much longer.

Saving Space

We are all aware that space is a commodity within most kitchens. Using a cookbook can therefore be frustrating when you are preparing a fancy meal. Additionally, placing this book on a counter can result in spills and messy conditions. Grab a clothes hangar equipped with clips from your wardrobe. Use these clips to hold open the pages of the book. You can also use the hook on top of the unit as a clever device to hang around the knob of a cabinet. In no time at all, you have increased the space of your kitchen!

A Cut Above The Rest

Cutting numerous cherry tomatoes can be a real chore. However, they are often used within cocktails and many recipes. Slicing each one by hand takes a great deal of time and there is always the risk of accidentally hitting a finger. To avoid this, place all of the tomatoes on a plate. Then, take another plate and place it atop the first (think of making a tomato „sandwich“ between the two). Holding the plates firmly together with one hand, turn them vertically and cut down the middle. With a single stroke, you have just sliced every piece of fruit!

Thinking Ahead

Do you enjoy growing herbs in your garden? These can be excellent ways to enjoy a truly fresh taste. Unfortunately, we are all aware that natural plants can quickly spoil. How can you avoid throwing away waste once the weather turns colder? First, pick all of the herbs that you intend to use later. Cut them up and place them within an ice cube tray. Fill the individual spaces with olive oil. Freeze the entire mixture. When you require a certain herb, you can quickly melt the cube in a frying pan.

A Glass Of Red

We all enjoy a hearty glass of red wine after a satisfying meal. If you have guests visiting, it is likely that you will run through at least a full bottle before the evening is over. It is a shame to toss the excess waste down the drain. Thanks to this little trick, you will no longer be forced to waste good wine. Pour the remaining liquid into an ice cube tray and place it in the freezer. In this manner, you can enjoy a glass of cool wine whenever you prefer!

Safety In Mind

Cutting onions can produce much more than tears alone on occasion. If you utilise a kitchen planer to perform this task, you might be worried about accidentally slicing a finger or two. As opposed to throwing away excess due to this concern, you have an easy alternative within reach. Insert the prongs of a fork through the top of the onion. Use these prongs to hold the onion down while cutting. Not only are you able to protect your fingers, but you will enjoy more slices out of a single bulb.

Separating The White From The Yolk

You might need to separate egg whites from egg yolks when preparing certain dishes or if you hope to enjoy a light breakfast. This can be a bit challenging, for breaking the yolk is always a risk. Believe it or not, a simple plastic bottle can help. After the bottle has been rinsed and dried, squeeze out most of the air before placing the spout directly over the yolk. Loosen your grip and allow the yolk to be „sucked“ into the bottle. Not only have you completely removed this yellow centre, but the chances of breaking the yolk are virtually eliminated.

Easy Eggs

Boiled eggs can be a real delicacy and yet, the preparation methods can be lengthy. This is particularly the case when they require peeling. A simple way around this task is to use a pin to poke a tiny hole into the bottom of the egg before placing it in a pot to boil. This hole will allow hot water to enter into the outer layer of the eggs. When they have finished boiling, you will be amazed at how easy it is to remove their outer shell.

Like Warm Butter…

Nothing beats the combination of warm bread and butter as a side dish to a meal. Unfortunately, you may find that the butter is entirely too hard to be properly spread. One way around this is to use the power of natural warmth (as opposed to a microwave). Fill a bowl with warm water and allow it to sit for a few minutes. Empty the water and place this bowl directly over the block of butter. It will naturally soften the butter and enable it to be evenly spread without harming the food underneath.

Appetisin Avocados

It is not often easy to determine whether or not an avocado is fresh. Most of us will instead choose to cut through its outer skin only to discover that it has passed its expiration date. As an alternative to this intrusive method, pluck off the stem on the top. If you note that the exposed area is green, the avocado is ripe and can be eaten. Should it exhibit a brown or black colour, the avocado is no longer able to be consumed. In this case, simply throw it away and choose another.

Getting To The Core Of The Issue

Avocados can be difficult to peel, as their out layer is notoriously tough. Another major issue is that removing the hard centre seed is messy and downright frustrating. In many cases, you will be left with an extremely damaged avocado. There is a clever way to avoid this situation. After placing the fruit on a stable surface, swing a sharp knife in a downward motion through the centre of the avocado (lengthwise). It will strike the core and then, it can be easily removed without damaging the soft and sensitive pulp.

Top Or Bottom?

There are times when peeling a banana from its stem (as is common) presents a problem. The stem itself might break or the different segments of the husk could not evenly peel. This inevitably results in a damaged inner section. Were you aware that there is nothing wrong with peeling the banana from the bottom as opposed to the top? If you have a tough time with the stem, simply turn the fruit around and begin peeling from its base. In this way, you will be able to protect the delicate rind while saving yourself time in the kitchen.

Shredded Butter?

Dealing with a cold block of butter is another common task within the modern kitchen. The main issue here is that separating individual sections into smaller portions can be tricky. An innovative way to get around this problem is to use a common cheese grater. Peel away the foil from the location that needs to be cut. Hold the remaining covered portion with your hand and slide it up and down the coarse shredding side of the grater. You will then be able to produce measured portions in only a fraction of the time that would be required with a knife.

Those Pesky Yolks

If you do not have a plastic bottle available in the kitchen (as we mentioned earlier), there is another effective way to remove a yolk from the egg white. In fact, you will require nothing more than one half of its shell. Take the shell and use it to gently scoop out the yolk from the white (be careful not to rupture the membrane). You can then throw the yolk-shell combination away or utilise it for another purpose. Either way, this trick takes only a matter of seconds to perform.

Be Gentle With Your Ginger

Ginger is a popular spice within many dishes and it can also make an excellent tea during the colder times of the year. Unfortunately, peeling this root with a knife results is a good portion of its interior pulp being sacrificed. Very few are aware that a spoon can be just as effective. Use the edge of the spoon to scrape away the tough outer layer. The edge is strong enough to effectively peel the garlic and yet, it will not slice into the delicate pulp found immediately below. This is also a great way to reduce excess waste within the kitchen.

No Baking Powder? No Problem!

There are times when we suddenly realise that a vital ingredient is missing at the very last minute. Have you discovered that your tin of baking powder is empty? If so, you will be pleased to learn that a trip to the local supermarket is no longer necessary. A shot glass of rum (approximately four level tablespoons) can make an excellent substitute. Let’s not forget that your guests might very much enjoy the added flavour that this tasty treat will provide!

All About The Bacon

Speck muss nicht unbedingt in der Pfanne knusprig gebraten werden.Nimm einen Teller, ein Blatt Küchenpapier auf den Teller und darauf kommen die Speckstreifen.Bei hoher Stufe solange braten bis er die gewünschte Farbe hat. 1-2 Minuten. Heat the pan as you normally would and you will note that the bacon is cooking nicely. If you enjoy your bacon thoroughly crispy, heat it for an additional one to two minutes. Not only is this a great alternative if you are looking to cut down on grease, but you will no longer have to wash the pan when you are finished!

Marvellous Marmalade For The Future

Marmalade is a tasty treat and yet, much of it may go to waste if it is not stored properly. As opposed to throwing this mixture away and spending even more money, there is one way to preserve this tasty jam until a later date. Add two tablespoons of vinegar and two tablespoons of olive oil. Shake the jar repeatedly until the contents are thoroughly mixed. This method will help to significantly extend the life of your marmalade.

Sweet (And Sour) Nectar

Lemon juice serves countless different purposes within the kitchen. Whether employed as a tart addition to a tasty cocktail or as a flavour when preparing a garden salad, you likely have more than a few lemons close by. While traditional lemon squeezers are often used to extract the juice, there is another „hands-on“ method to consider. Slice the rind first and then place the lemon upon a cutting board and roll it back and forth (applying pressure) underneath your hand. This is a much easier technique to obtain a significant amount of juice.

Taking The Tears Away

Do you dread cutting onions due to the inevitable tears that will follow? If so, this next suggestion will come in very handy. To maintain dry eyes, place the onions within the freezer for ten minutes. Then, you can cut them safely. Cooling this vegetable temporarily deactivates the component which causes the eyes to tear. Thankfully, this is a much better option than crying your eyes out during a meal preparation!

Pasta Problems?

It is very common to come across a few bags of noodles tucked away within your kitchen. Still, these packages can be difficult and frustrating to work with. A great home-based hack for this problem will make use of two plastic bottles to create what can be called a flexible „noodle storage can“. Cut both bottles in half. Make an incision halfway down the side of the lower half of one of the bottles. Place your dried noodles or pasta inside. Then, use the lower half of the other bottle as a „cap“. Accessing pasta has never been easier!